
di Stefano Montanari. “Il pranzo è servito.” La cena, la colazione… Non fa molta differenza. Quella è la frase ripetuta chissà quante volte dal maggiordomo nei copioni teatrali o cinematografici. Ma chi può dire che cosa è davvero servito in tavola? Temo, in assoluto, nessuno. Anni fa, nel nostro laboratorio, noi cominciammo ad analizzare alcuni [...]
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